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Willkommen bei Bäckerbub!
Im Südwesten Deutschlands produzieren wir an 4 Standorten in Neuenburg, Mannheim, Reutlingen und Bexbach, täglich frische Backwaren für die Markt-Bäckereien der EDEKA Südwest. Unsere 800 Mitarbeiter sorgen täglich für ein umfangreiches Sortiment: Brot, Brötchen, Feingebäck und verschiedene Kuchen und Torten gehören zum Repertoire.
Abteilungsleiter Bäckerei(m/w/d)
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie - Menschen mit echter Leidenschaft zum Backhandwerk.
Ihre Aufgaben
- Mengen-, Umsatz- und Ergebnisverantwortung der zu produzierenden handwerklichen Produkte
- Ressourcenplanung (Personal/Personaleinsatz) in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Schichtleitern
- Optimierung der Produktivität und der Arbeitsprozesse
- Einarbeitung neue Mitarbeiter
- Ausbildung Azubi
- Disposition von Rohstoffen, Rohstoffeinsatz
- Umsetzung neuer Produkte in den Produktionsablauf
- Entwicklung und Überwachung von Rezepturen
- Sicherstellung der handwerklichen Qualitätsanforderungen
- Umsetzung der betriebsinternen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP),Verantwortung für die Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
Ihre Voraussetzungen
- Bäckermeister oder ein erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Lebensmittelindustrie, vorzugsweise in der Backwarenherstellung
- Sicherer Umgang mir Mircosoft-Office-Tools
- Lernbereitschaft
- Einsatzbereitschaft/Engagement
- Kontakt-/Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit
- Selbständigkeit/ Eigeninitiative/ Eigenverantwortung
- Belastbarkeit
- Problemlösungskonzept, zielorientiertes Handeln
- Durchsetzungsvermögen
- Führungsfähigkeit/- potenzial
- Organisationsfähigkeit
- Zuverlässigkeit
Ihre Vorteile
- Überdurchschnittliche Bezahlung
- eine 38h Woche
- Betriebliche Altersvorsorge
- qualifizierte Fortbildungen
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
- Personalrabatt für Ihre Einkäufe am jeweiligen Produktionsstandort und der EDEKA Südwest
- Kostenlose Backwaren werden zur Verpflegung, während der Arbeitszeit zur Verfügung gestellt
- 6 Wochen Urlaub im Jahr
Interessiert?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellung.
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